Mezi salátovými zálivkami je nesporným králem olejo-octová zálivka vinaigrette neboli francouzská zálivka, která se původně připravovala pouze z olivového oleje, octu, pepře a soli. Jedná se o základní salátovou zálivku.
Pomerančová zálivka dodá masu i salátům výrazný a lahodný citrusový závan. Můžete si s ní pohrát a vyzkoušet různé kombinace s různými druhy masa a salátů.
Tato omáčka pochází v překladu znamená „česnek a olej“. Původní receptura počítá se třemi ingrediencemi – česnekem, olivovým olejem a solí. V průběhu let se začala přidávat majonéza, citronová šťáva, bylinky… My ji nyní známe jako česnekovou majonézu.
Můžeme jej použít jako dresink ke grilovanému masu. Nebo na pikantní řízky: nasolené maso potřeme česnekem, tímto dresinkem z feferonek a obalíme drcenými cornflakes. Smažíme na oleji.
Holandská omáčka je ta nejkrásnější a nejjemnější teplá omáčka, kterou ve své kuchyni můžete naservírovat na talíř. Nic ji nepřekoná a nic se jí nevyrovná. A protože na ni budete potřebovat jen trochu másla a pár žloutků, dá se zde mluvit o kuchařském zázraku té nejvyšší kategorie.
Avokádový dresink je i u nás velmi oblíbený. Můžeme si jej připravit jako pomazánku na chleba, k dochucení salátů, nebo třeba jako dip k hranolkům.
Kari koření se používá nejvíce v indické kuchyni, ale pro svoji oblibu se rozšířilo po celém světě. Používá se na všechny druhy masa, nejvíce na kuřecí a vepřové. Přidává se do smetanových omáček, dušené zeleniny, rýže, na ryby a do některých polévek. Může se použít i na dekorování čerstvých sýrů.
Toto koření je typické pro americké grilování. Můžeme ho tedy použít na grilování a pečení všech druhů mas, drůbeže a ryb.
Toto koření se používá v mexické kuchyni. Můžeme ho použít na maso, do masových směsí a do omáček.
Jedná se o bylinkové nepikantní koření, které používáme na dochucování dresinků, jogurtů, omáček a salátů, a také při přípravě pizzy a těstovin.
Alwalkeria Public s.r.o.
Koperníkova 4526/1, 61500 Brno Židenice
IČO: 04737385 / DIČ: CZ04737385
Email: redakce@alwalkeriapublic.cz
Alwalkeria Public s.r.o.
Koperníkova 4526/1, 61500 Brno Židenice
IČO: 04737385 / DIČ: CZ04737385
Email: redakce@alwalkeriapublic.cz
2023 © Alwalkeria Public s.r.o. ⁄ Všechna práva vyhrazena
2023 © Vaření hravě s.r.o. ⁄ Všechna práva vyhrazena