Tag: Oskar Klanert

Španělský ptáček je oblíbeným jídlem v české kuchyni a jeho chuť si získává srdce lidí po celém světě. Tento klasický hlavní chod se obvykle připravuje z hovězího masa.

Navzdory jménu recept nepochází ze Španělska. Je to dušený závitek z roštěnky v omáčce, naplněný anglickou slaninou, sterilovanou okurkou, v našem případě chorizem, vajíčkem a podobající se ptáčku. My jej oproti klasické rýži, nebo knedlíkům budeme podávat s restovanými grenaille brambůrkami.