Postup:

Asi na tři hodiny fazole namočíme do litru vody. Do kastrolu nalijeme vývar a přidáme namočené fazole. Jemně osolíme a pod pokličkou vaříme, až fazole změknou. V této době si očistíme a omyjeme brambory, celer, mrkev, petržel. Vše nakrájíme na větší kostky a slaninu na kostky drobnější. K měkkým fazolím přidáme kostičky zeleniny a slaniny. Okořeníme pepřem dle své chuti, přidáme prolisovaný česnek a kmín. V pánvi si na rozehřátém sádle osmahneme mouku a vytvoříme světlou jíšku. Když je zelenina měkká, přidáme do polévky jíšku, kterou prošleháme metličkou, aby se netvořily hrudky, a na mírném ohni vaříme asi 20 minut. Hotovou polévku ještě dochutíme pokrájenou majoránkou a eventuálně přisolíme a připepříme. Můžeme podávat s pečivem.